随着遗传育种学的发展，动物生产性能得到充分的提高。1980年白羽肉鸡在21日龄时体重达460克，45日龄体重为1880克，而目前生产水平分别为865克、3265克；1990年肉种鸡高峰采食量165-170g/d，高峰产蛋率65%-70%；现在肉种鸡高峰采食量135-150g/d，高峰产蛋率80%-95%；和15年前比，母猪现在每窝多产活仔2-3头，断奶重、日增重、料肉比、背膘厚、成活率等也有相似的遗传趋势变化。而这种遗传潜力的充分发挥，需要提高饲料的营养浓度，尤其是能量的供应，而这些能量是用来促进体内各种代谢过程，而不是用来蓄积的。为此，需要将饲料中各种能量物质进行代谢，最终转化成ATP，才能被动物利用。而能量的利用过程每一步都少不了酶的参与，许多酶的合成受到维生素的限制，动物自身不能合成这些物质，所以如何高效利用好维生素对现代养殖业来说是很重要的事。

自从农业部在2009年颁布1224号文，《饲料添加剂安全使用规范》中对维生素A在配合饲料（以维生素计）规定仔猪 16 000 IU/kg；育肥猪 6 500 IU/kg；怀孕母猪 12 000 IU/kg；泌乳母猪 7 000 IU/kg；14日龄以前的蛋鸡和肉鸡 20 000 IU/kg；14日龄以后的蛋鸡和肉鸡 10 000 IU/kg。其中育肥猪 6 500 IU/kg、泌乳母猪 7 000 IU/kg、14日龄以后的蛋鸡和肉鸡 10 000 IU/kg是饲料厂会超的，经过几年市场的调整，绝大部分企业已经按照标准调整了维生素A的用量，事实上这样的一个添加量基本可以满足动物的需求。

脂溶性维生素在吸收和转运方面的机制类似,所以它们在吸收和代谢上存在竞争抑制作用。据冯永淼（2007）报道： VA过量导致骨骼代谢异常，干扰维生素D3吸收, 而且抑制了肝脏和肾脏的机能, 使维生素D3 的活性代谢产物25-羟维生素D3 和1,25-二羟维生素D3的生成减少；降低碱性磷酸酶活性，抑制成骨细胞活动，显著降低骨钙素水平，对骨骼发育有不利影响（见下表），腿病发病率增加。日粮 VA水平为15000、45000 IU/kg 时，可引起肉仔鸡生长后期的生长速度显著下降，生长全期也有明显的下降趋势；肝脏、肾脏 VA含量显著上升，而血清、肝脏与肾脏的 VE含量均显著降低；

黄保华等（2002）的研究表明，种鸡产蛋期日粮中维生素A不同水平(4 000,12 000,24 000IU/kg)对蛋鸡的产蛋率无显著影响。原立海（2008）研究维生素A水平对12-18周龄笼养育成蛋鸭生长及生化指标的影响发现，维生素A（2500、5000和10000 IU/kg）对全期日增重、日采食量、饲料转化率；对钠、钾、氯、尿酸、尿素氮、肌酐含量；对总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比含量；对法氏囊重量和脾脏重量、输卵管重量和卵巢重量等影响都不显著（P>0.05）。林映才等（2002）的研究发现，在南方的夏季，平均温度30.28℃、相对湿度79.67%的环境条件下，日粮是玉米—豆粕型无鱼粉日粮，在22-50kg生长猪的日粮中添加维生素A（0、1300、2600、5000、10000、15000IU/kg），结果表明添加与不添加之间日增重、料肉比差异极显著，添加极显著地增加增重，降低了料肉比。但维生素A添加水平从1300 IU/kg增加至10000IU/kg，平均日增重没有差异，料重比倒显著提高（P＜0.050），添加1300 IU/kg为2.312，添加10000 IU/kg为2.612，各组的屠宰率、瘦肉率、脂肪率、背膘厚、胴体瘦肉成分都无显著差异。各组血清中IgG、IgA、IgM含量都无显著差异。这些结果表明，获得最佳生产性能，添加1300 IU/kg维生素A既可满足需要。冯少斐（2013）研究得出，不同维生素A水平对生长前期鹅的平均日增重和增重耗料比影响显著，以5 000IU/kg最优，优于维生素A(10 000IU/kg)。

维生素D的作用主要体现在对钙磷代谢的调节，机体自身合成和从饲料中吸收的维生素D3，经过肝、肾的活化成1,25-(OH)2D3之后才能在小肠、骨骼、肾脏的靶器官发挥作用。它可以维持细胞内、外钙的浓度，促进小肠对钙的吸收；促进肾小管对钙、磷的重吸收；通过内分泌系统调节血钙平衡等。最近的研究表明， 1, 25 二羟维生素 D3受体(VDR)属于非类固醇激素受体，是一种神经内分泌-免疫调节激素，遍布于心、脑、肝脏、肾脏、骨、泌尿生殖器、甲状旁腺，以及各种免疫细胞中。所以VDR 具有多种重要的生物作用，如免疫调节、促进细胞的增殖与分化、影响中枢神经功能等。VD3缺乏或食入过量时，都会影响机体的免疫发应，使抗体生成降低。

目前饲料厂的商业配方中VD的添加量有提升的趋势，在全价配合饲料中的含量从以前的1000-2000 IU/kg 增加到现在的3000-4000 IU/kg ，而2012的NRC标准中母猪的 VD3需要量也由200IU/kg增至800IU/kg，可见VD添加量的增加是新常态下规模化养殖业下对VD在需要量和免疫上的应用。

维生素 E又名生育酚，是一系列生育酚和生育三烯酚的脂溶性化合物的总称。其无氧条件下耐热，易被紫外线破坏，第 6 位碳原子上的烃基极易被氧化，故具有很强的还原性，可保护体内重要的物质不被氧化，VE在提高动物的免疫力、抗应激、繁殖性能和肉品质等方面有重要作用。但是因为饲料厂中使用的维生素E是化工合成的VE醋酸酯，其含量是50%，相当于1IU（国际活性单位）=2mgVE醋酸酯,商业配方中30IU/kg,就需要添加60mg/kg，这样配方成本压力较大。以前的多维商业配方因为只是简单的满足其基本的生长需要，没有考虑免疫、应激、肉品等方面的需要。一般配合饲料中含量为10-20 IU/kg，而目前随着养殖业规模和饲料行业的集中，信息到达养殖终端更加快速和便捷，饲料厂一般增加VE用量为20-40 IU/kg，同时，养殖场也会在现场添加VE来提升动物的繁殖性能和肉奶蛋等品质，尤其是在种猪和奶牛方面，据了解现在有的奶牛场自配的全混合日粮中VE含量已经达到100-150IU/kg，同时这个奶牛场的生产性能日平均达到34公斤，最高有50公斤多，可见VE对产奶量还是有一定帮助。新版2012的NRC标准中种猪VE也由22IU/kg增⾄至44IU/kg。

由于现代养殖业导致各种动物的生存环境存在的应激因素增多，如拥挤、免疫、高温、空气质量等，动物在应激时，体内各种物质代谢加快，对各种维生素需要量增加。同时，应激时必须提供动物大量的能量，分解体内贮备的脂肪、糖的异生途径供能，也就是将一些氨基酸转化为葡萄糖，都需要B族维生素参与。如果不能提供足量的维生素，动物会处于亚临床疾病状态，影响生长发育，严重时会发病，与上述损失相比，添加足够量维生素的投资甚少。所以，目前饲料厂对水溶性维生素的应用也已经日益重视，包括叶酸、B₁₂等小品种的添加，会严重影响饲养过程中均匀度的问题，也就是如何保证每只鸡、猪能采食到含叶酸、B₁₂的饲料。除了采用颗粒度均匀的单项维生素，比如用80%含量的叶酸颗粒，和承载性能好的载体，比如脱脂米糠等生产手段以外，增加多维配方中小品种B族的含量也是一解决方案。同时，水溶性维生素